Fläderblomssaft!

Det finns inte mycket drickbart som är godare än iskall flädersaft på försommaren. Med detta i bakhuvudet begav jag mig ut på jakt efter dess fantastiska blommor!

Fläderblomssaft

• ca. 40-50 st Fläderblomsklasar
• 2 liter Vatten
• 2 kg Strösocker
• 0,5 kg Citron
• 30 g Citronsyra

1. Tvätta citronerna noga och skiva dem tunt.
2. Lägg fläderklasarna tillsammans med citronen i en ren spann.
3. Koka upp vattnet och häll i socker och citronsyra. Låt koka på svag värme tills allt har löst upp sig.
4. Häll vätskan i spannen och blanda om.
5. Täck spannen och låt stå svalt minst 4 dygn.
6. Tappa upp på flaskor och njut!

Saften går även utmärkt att frysa- så håller den längre!

Fläderblomssaft!

Pågående safttillverkning!

Väldoftande fläderblommor!